企業商機
煲仔飯基本參數
  • 品牌
  • 老東粥皇,飯香湯靚
  • 加工方式
  • 自營品牌
  • 廠家
  • 昆明老東粥皇餐飲管理有限公司
煲仔飯企業商機

煲仔飯也稱瓦煲飯,是源于廣東廣州地區的特色美食,屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常是現將鍋中刷豬油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。吃煲仔飯時,記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,把熱氣的飯倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。中文名煲仔飯,英文名Claypot。主要食材:絲苗米,臘味,排骨,雞,牛肉,青菜,醬油分類粵菜口味咸、鮮、香別稱瓦鐣飯。云南廣式小吃在哪個區?云南有什么特色美食推薦

煲仔飯

老東粥皇創立于昆明,主打南粵老火靚粥、滋補燉湯、精美點心等養生食品,憑借在“養生健康食品”上的精耕細作,老東粥皇有條不紊地在國內擴張,目前已在昆明、杭州、紹興、貴陽等多個城市開設了近20間分店。飯香湯靚,老東旗下的新品牌,玩的是小而美,不但店小、而且菜品也不多,就是靚湯加上煲仔飯;“食在廣州,廚出鳳城”,由此可見,“廚”在順德美食文化中的重要地位,不斷涌現的名廚、名師,也是順德成功躋身“世界美食之都”的重要原因。老東專門為我們制作幾個傳統的順德家常美食。餐廳地址:盤龍區金江路52號(原老東粥皇位置(金星東門往西500米)。云南有名的地方美食推薦云南的廣式特色小吃推薦。

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老東粥皇美食推薦——冬陰功海鮮湯。冬陰功湯和一般的酸湯有著很多區別,那是因為材料十分特殊。箭葉橙又稱為泰國檸檬,原產于泰國、老撾和印尼。千萬不要以為我們用的是它的果實,冬陰功湯中用的其實是它的葉子,摘一片聞聞。這種泰國檸檬葉子的味道特別濃郁,而且揮發性芳香油含量非常高,很適合用于烹飪。青檸檬是泰國主要是用于魚和肉類的配菜,能夠在解膩同時增加色香味。青檸檬汁通常用于開胃,同時它具有止咳、預防感冒、健胃的功效。泰國人基本不用食醋,家家戶戶都會買些青檸檬,做菜的時候擠上一點汁液,方便又新鮮。檸檬草在我國《開寶本草》中又稱香茅。原產于泰國,印尼,印度尼西亞等國家,在泰國非常普遍。檸檬草有種芬芳怡人的香味,那是因為其中含有的揮發性芳香油,在藥用價值上,檸檬草可以作為利niao*劑,防止胃腸脹氣。在傳統的泰國醫療中,檸檬草作為抗菌劑使用。

昆明老東粥皇餐飲管理有限公司加盟公司扶持政策:20年技術積淀專業團隊鼎力護航;形象輸出:全國統一品牌VIS系統輸出,統一視覺傳達,同步品牌影響力;選址支持:數據化科學選址與專業評估,降低投資風險;采購支持:開店設備物料運營原料集中采購統一配送,嚴控品質降低采購成本;培訓支持:私教式專業培訓及開業輔導教會。門店運營管理輸出:共享員工手冊、運營手冊、操作手冊等匯集20年經驗的知識資產電子信息化支持:線上點餐系統、會員管理系統、物流管理系統、人事管理系統收銀系統。投資預算:前期投資預算:店面類型常規店參考面積160㎡加盟費(3年)18萬月度管理費3500/月設備預算28萬店面裝修24萬人工成本(30天)6.6萬合計78.1萬。合作流程。咨詢考察~總部面談~預選址~簽訂合作意向書~實地評估~簽訂合同~裝修培訓~開業輔導~試營業~頒發授權書。云南廣式美食小吃加盟。

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餐廳養生美食推薦——養生菌湯。菌菇湯它是大家生活起居中較為普遍的一種湯了,其十分的備受熱烈歡迎不只是由于其口味十分的美味還由于其帶有很豐富多彩的微量元素維他命及其礦物這些針對身體存有有很多的益處。例如提升人體免*力、美容養顏、降血*及其減少膽固醇這些,下邊來給大伙兒詳盡的介紹一下喝菌菇湯的益處有什么。菌類中帶有豐富多彩的維他命和礦物原素,多吃能具有補充身體營營養元素的功效,并且菌類的美味可口,根據煲湯的方法既能非常好的釋放出來在其中的營養成分,還能確??谖?,而蔬菜中則帶有豐富多彩的維他命,多吃對補充人體的維他命能有非常好的功效,并且蔬菜還能加速人體的基礎代謝,能協助具有清熱解du*降火的作用,因此平常能夠。云南的廣式美食小吃介紹——飯香湯靚。昆明地道菜在哪個區

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煲仔飯做法分享:步驟:1、沙煲在底部抹薄薄的一層油,米洗干凈。米和水的比例:1:1.5(這個比例很重要,關系到飯的生熟程度!太爛不好吃,夾生則根本沒法吃!)將米和水放入沙煲,用大火燒開。2、大概十分鐘不到,飯開始收水??梢钥吹斤埍砻嬗幸粋€個的洞。這個時候趕快把肉,姜絲放進去,不能太慢!3、肉放好后,放姜絲,再打個蛋。蓋上蓋,換小火,再煮三四分鐘。關鍵時刻來了!關掉火,讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看~這是煲仔飯比較關鍵的時候,焗的時間不夠飯就生了,而且很難再挽回了。4、耐心地等待十五分鐘后,香噴噴的煲仔飯就做好了!云南有什么特色美食推薦

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煲仔飯是以砂鍋作為器皿煮米飯,而廣東稱砂鍋為煲仔,所以故稱煲仔飯,中國內地叫鍋飯,日本叫釜飯。 它源自廣東,歷史悠久,2000多年前《禮記注疏》等書有記載。其風味多達20余種,傳統品種主要有臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。
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